Liguai 2019
Ensamblaje
$34.990
LIGUAI es una mezcla de Syrah, C.Sauvignon y Carmenere, significa “adivino” en mapudungún y es el nombre del Fundo donde se encuentra la bodega Perer Cruz. Las uvas son cosechadas a mano durante la última semana de abril, donde se busca la correcta maduración de los taninos y sabores. Pequeños lotes de uva son separados para obtener características únicas de cada parcela. Las uvas se seleccionan y limpian en las mesas especiales en la Mesanina, y luego se abren a los estanques de acero inoxidable por el método gravitacional, donde el hijo es molido y luego continúa una maceración en frío.
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FICHA TÉCNICA
NOTAS DE CATA
“La complejidad y los elegantes aromas esperan ser descubiertos: berries, pimienta, cedro, y chocolate, mezclado con un ligero tostado propio del roble francés. Es un vino concentrado con taninos sólidos con un nal largo y persistente.”
D.O: Maipo Andes
Rendimiento: 3.5 ton/ha
Variedades: 45% Syrah - 30% Cabernet Sauvignon - 25% Carmenere
>%Alc: 14.3
Acidez Total: 3.58 g/l
Guarda en Barrica: 16 meses, 100% roble Francés (50% nueva y 50% primer uso)
Ph: 3.66
