Limited Edition - Cot 2021
La representación más auténtica de la variedad, es nuestra interpretación de Cot Limited Edition.
Mostrando todo su potencial, nuestro Malbec, se presenta como un reflejo de fundo Liguai, interpretando y unificando, a treves de él, los elementos que conforman nuestro terroir único. Un vino pensado desde la cosecha para transmitir frescor a través de intensas notas perfumadas. Su guarda se realiza durante 14 meses en barricas francesas de tercer y cuarto uso, con el objetivo de preservar sus delicadas notas tanto en nariz como en boca, donde encontraremos equilibradas notas florales y de frutos rojos frescas. Esta delicadeza también se presenta, en boca donde encontramos un vino tenso con taninos suaves pero presentes.
Los vinos que forman parte de la línea Limited Edition enriquecen nuestro portafolio, ya que ofrecen una amplia variedad de características y una completa paleta de sensaciones que se combinan para crear nuestros ensamblajes y vinos más emblemáticos.
ATRIBUTOS DEL VINO
Cot 2021 - German Lyon Larraín
ORIGEN:
Valle del Maipo Andes
GUARDA EN BARRICA:
14 meses en roble francés de tercer y cuarto uso.
ACIDEZ TOTAL:
5,55 g/l
PH:
3,43
DECANTAR:
Se sugiere oxigenación 30 minutos antes de su consumo.
VARIEDAD:
95% Cot /
5% Cabernet
NOTAS DE CATA
Este vino Cot muestra un intenso color rojo con reflejos azulados. En nariz, exhibe una rica variedad de aromas, como frutas negras maduras, notas florales de violetas y toques especiados de regaliz. En boca, ofrece sabores frutales concentrados y jugosos, con taninos suaves y una acidez equilibrada que realza su frescura. Su final es largo y persistente, dejando una impresión duradera en el paladar.
MARIDAJE
Su particular acidez se combina de manera excelente con verduras asadas. Además, armoniza muy bien con platos que contienen tomate, como las albóndigas en salsa de tomate. Otra opción para maridar con el Cot son los postres con alto porcentaje de cacao, así como algunos frutos rojos y berries