Blend - Liguai 2021
Buscando un vino de un perfil clásico a través de un ensamblaje del nuevo mundo, se crea Liguai. En este ensamblaje, la variedad Syrah cosechada en su punto óptimo de madurez es la columna vertebral, aportando estructura, untuosidad y aromas de fruta negra. Seguidamente, el corpulento Cabernet Sauvignon, proveniente de nuestros suelos más arcillosos, aporta potencia y notas especiadas. Por último, el equilibrado Carmenere añade su sedosidad y delicadeza distintiva a la mezcla. La crianza de 16 meses en barricas francesas nuevas y de segundo uso aporta el toque final, otorgándole complejidad, volumen y estructura. El resultado es un vino de gran carácter, con una armónica combinación entre sabores y aromas.
ATRIBUTOS DEL VINO
Blend Liguai 2021 - German Lyon Larraín
ORIGEN:
Valle del Maipo Andes
GUARDA EN BARRICA:
16-18 meses de roble francés,
50% de primer uso y 50%
segundo uso.
ACIDEZ TOTAL:
5,42 g/l
PH:
3,42
DECANTAR:
Se sugiere decantación de 45 a 60 minutos
antes de su consumo.
VARIEDAD:
40% Syrah / 30% Cabernet Sauvignon / 30% Carmenere
14,5% Vol.
Grado Alcohólico
16-18°C.
Temperatura de servicio
Listado de premios
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NOTAS DE CATA
El vino tiene un aspecto brillante y limpio, con un color rojo rubí y ribetes violáceos que indican alta concentración. En nariz, se destacan intensas notas de frutos rojos maduros y matices herbáceos y de cedro provenientes de su crianza en barrica. En boca, ofrece una entrada suave con una estructura equilibrada y sabores de frutos negros, complementados con toques de vainilla y tabaco, y taninos suaves que dan una textura sedosa, culminando en un final elegante y armónico.
MARIDAJE
Este estilo de vino requiere de una gastronomía más elaborada, por lo tanto, las carnes de larga cocción y alta condimentación hacen un excelente maridaje, también los quesos curados y las verduras a la parrilla armonizan a la perfección.