Cabernet Sauvignon - Gran Reserva 2021
Las uvas provienen de diferentes sectores del viñedo, de distintas edades, plantados sobre suelos aluviales y coluviales, logrando así obtener un reflejo completo y típico de lo que es un Cabernet Sauvignon de nuestro Fundo Liguai. En nariz aparecen frutos rojos frescos y ciertos frutos negros, con aromas dulces y un toque de hierbas de cocina. En boca se presenta con taninos suaves pero persistentes con cierta sensación de dulzor y volumen, propio de su paso por barrica de roble que hacen de nuestro Cabernet Sauvignon Gran Reserva un gran ejemplar de la variedad y de su origen.
ATRIBUTOS DEL VINO
Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2021 - German Lyon Larraín
ORIGEN:
Valle del Maipo Andes
ENVEJECIMIENTO:
Cero
RECOMENDACIÓN DE GUARDA:
En lugar fresco y seco, a no más de 15ºC (59°F)
y a salvo de fuentes lumínicas.
TEMPERATURA RECOMENDADA:
12º a 13ºC (53° - 55°F).
DECANTAR:
No requiere.
VARIEDAD:
100% Cabernet Sauvignon
NOTAS DE CATA
El vino exhibe un intenso color rojo rubí con ribete pálido y una viscosidad media. En nariz, predominan aromas de frutas rojas frescas como cerezas y frambuesas, con sutiles notas de moras y arándanos, complementadas por toques de cacao y especias dulces de su crianza en barrica. En boca, es joven y equilibrado, con frutas rojas intensas, una acidez equilibrada y toques especiados de pimienta negra y clavo de olor. La madera aporta taninos suaves y redondos, sin opacar el carácter frutal del vino. En resumen, es un vino fresco y vibrante con una expresión frutal atractiva y una crianza discreta en barrica.
MARIDAJE
Se puede acompañar con variedades de platos, entre los que se incluyen carnes magras, masas como pizzas y empanadas, carnes blancas como el pavo o pollo con salsas suaves, y quesos semi maduros como el gouda, cheddar, gruyere, entre otros.