Blend - Quelen 2018
Las variedades bordelesas no tradicionales rara vez se complementan entre sí, pero, en nuestro fundo Liguia, es el Petit Verdot, el Cot y el Carmenere quienes, al unirse, logran algo único. Conformando casi el 50% de la mezcla, el Petit Verdot aporta estructura y tensión con notas de grafito y frutos negros.
El Carmenere complementa con su suavidad y notas especiadas, mientras que el Cot agrega delicadas notas florales y perfumadas. Por último, 16 meses en barrica francesa y un largo periodo de guarda en botella contribuyen a la complejidad y armonía de Quelén. El resultado es un vino equilibrado, sedoso y elegante. Este ensamblaje mantiene el estilo delicado y clásico del viejo mundo, siendo especialmente apreciado por los conocedores del mundo del vino.
ATRIBUTOS DEL VINO
Blend Quelen 2018 - German Lyon Larraín
ORIGEN:
Valle del Maipo Andes
GUARDA EN BARRICA:
16 meses en barricas de roble francés
de primer y segundo uso
ACIDEZ TOTAL:
5,29 g/l
PH:
3,55
DECANTAR:
Se sugiere decantación de 45 a 60 minutos
antes de su consumo.
VARIEDAD:
45% Petit Verdot / 30% Carmenere / 25% Cot
14% Vol.
Grado Alcohólico
16-18°C.
Temperatura de servicio
Listado de premios
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NOTAS DE CATA
El vino tiene un aspecto brillante y limpio con un color rojo profundo e intenso y ribetes violáceos. En nariz, se destacan aromas intensos de frutos rojos maduros como cerezas, junto con notas evolucionadas de higos y ciruelas secas, indicando su añada y evolución en botella. Su crianza en barrica de roble aporta frescura con matices herbales y elegancia con toques de tabaco. En boca, es suave y sedoso, con una combinación equilibrada de frutos rojos maduros y notas evolucionadas, manteniendo frescura y vivacidad, y finalizando con una textura sedosa y equilibrada.
MARIDAJE
Este vino marida perfectamente con comidas de mucho peso y condimentación, como proteínas, grasas y costillas de cerdo, así como guisos, algunos cereales, arroces, pato y comidas vegetarianas.