Limited Edition - Syrah 2022
Nuestro Syrah Limited Edition se cosecha con un perfil levemente maduro con el objetivo de elaborar un vino de importante tensión e intensidad. A continuación, una fermentación clásica busca mantener sus cualidades más representativas. Su guarda en barricas de roble 100% francés de primer y segundo uso durante 14 meses ayuda a complementar y complejizar sus atributos. En nariz, nuestro Syrah destaca por sus interesantes capas aromáticas, donde sobresalen intensos aromas a oliva y pimienta blanca, terminando con fruta negra como el arándano y notas a salumería. En boca, destacan profundas sensaciones de especias, algo de chocolate amargo y un toque resinoso. Sus taninos pronunciados y leve amargor prolongan nuestro Syrah, dándole una importante persistencia y un definido final.
ATRIBUTOS DEL VINO
Syrah 2022 - German Lyon Larraín
ORIGEN:
Valle del Maipo Andes
GUARDA EN BARRICA:
14 meses en barricas francesas de primer y segundo uso.
ACIDEZ TOTAL:
5,51 g/l
PH:
3,44
DECANTAR:
Se sugiere oxigenación 20 minutos antes de su consumo.
VARIEDAD:
92% Syrah / 4% Mouvedre / 4% Grenache
14,5% Vol.
Grado Alcohólico
14-16°C.
Temperatura de servicio
Listado de premios
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NOTAS DE CATA
El Syrah presenta un color profundo y vibrante, con tonalidades púrpuras y violáceas. En nariz, destacan aromas intensos a oliva, frutas negras como arándano y ciruela, con toques salados y especiados de pimienta. En boca, tiene una entrada ligera con taninos marcados, sabores persistentes de frutos negros y una agradable acidez. La madera de 14 meses de guarda aporta sutiles notas tostadas, con un final redondo y estructura elegante.
MARIDAJE
suele acompañarse con carnes de caza y carnes grasas con alta condimentación. Uno de los maridajes más sugeridos es con cordero, pero también pueden ir bien con quesos fuertes como el gorgonzola y comidas altamente
condimentadas como el pesto y el curry.